Lebensmittelverpackungen Tausende Chemikalien Bei Menschen Nachgewiesen

Tausende Chemikalien in Lebensmittelverpackungen bei Menschen nachgewiesen

Neue Studie enthüllt weit verbreitete Kontamination

Eine aktuelle Studie hat ergeben, dass Tausende von Chemikalien aus Lebensmittelverpackungen in den Körpern von Menschen nachgewiesen wurden. Die Studie, die im Journal "Environmental Science & Technology" veröffentlicht wurde, untersuchte Blut- und Urinproben von über 100 Teilnehmern und fand eine Vielzahl von Chemikalien, darunter Phthalate, Bisphenol A (BPA) und Perfluoralkylsubstanzen (PFAS).

Quellen der Kontamination

Lebensmittelverpackungen sind eine Hauptquelle dieser Chemikalien. Phthalate werden verwendet, um Kunststoffe weich zu machen, BPA ist eine Komponente von Hartplastik und PFAS werden verwendet, um Materialien wasser- und fettabweisend zu machen. Diese Chemikalien können aus Verpackungen in Lebensmittel und Getränke migrieren und so in den menschlichen Körper gelangen.

Gesundheitliche Auswirkungen

Die Auswirkungen dieser Chemikalien auf die menschliche Gesundheit sind noch nicht vollständig geklärt. Allerdings wurden einige von ihnen mit einer Reihe von gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht, darunter Krebs, Fortpflanzungsstörungen und Entwicklungsstörungen.

Vorsichtsmaßnahmen

Es gibt eine Reihe von Vorsichtsmaßnahmen, die Verbraucher ergreifen können, um ihre Exposition gegenüber diesen Chemikalien zu reduzieren, darunter:

• Vermeidung von Lebensmitteln und Getränken in Plastikverpackungen, insbesondere solchen, die erhitzt oder in der Mikrowelle verwendet werden
• Verwendung von Alternativen zu Plastik, wie Glas, Metall oder Papier
• Waschen von Obst und Gemüse vor dem Verzehr

Weitere Forschung erforderlich

Es sind weitere Forschungen erforderlich, um die gesundheitlichen Auswirkungen dieser Chemikalien vollständig zu verstehen und die Exposition der Verbraucher zu reduzieren. In der Zwischenzeit sollten Verbraucher sich der potenziellen Risiken bewusst sein und Vorsichtsmaßnahmen ergreifen, um ihre Exposition zu minimieren.

Quellen:

• https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.est.2c05609
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6453862/
• https://www.niehs.nih.gov/health/topics/agents/pfas/index.cfm